四川厨博汇酒店用品有限公司为复杂多样的社会餐饮厨房项目提供灵活多变的设计方案,并依照国家相关法律法规之规章要求,将科技化融入设计之中,为不同场景的餐饮厨房带来独特的解决方案,满足客户的多样化需求。
结合餐饮经营主题,厨博汇设计及施工了包括火锅、自助餐、日韩料理、铁板烧、中式酒楼、快餐、西餐、连锁餐饮、特色餐饮、美食城等多种形式在内的商业型餐饮厨房,收获客户的一致好评与赞许。 针对餐饮行业发展的趋势和每家餐饮的独特定位,我们主要设计及施工三个类别方面的厨房。 一是常见的封闭式厨房:适用于传统餐饮厨房,可降低厨房烹调过程中煎、炒、烹、炸类菜品所产生的噪音、气味和油烟,不影响餐厅舒适的就餐环境。二是半开放式厨房:即将厨房与餐厅连接在一起,半开放式厨房结合了开放式和封闭式厨房的优点,适用于快餐、小规模餐饮店。三是开放式厨房:即将餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间,这源于西方厨房的一种格局。西餐以冷餐、煮食、煎烤为主,明火少,油烟小,使顾客在品尝美食的同时可以欣赏到厨师的烹饪作业,开放式厨房广泛应用于西餐厅及自助餐厨房。